21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者文靜實(shí)習(xí)生陳露重慶報(bào)道

寫在前面：

中國酒出海，從品牌推廣、新品上市、口感風(fēng)味、銷售渠道、合作伙伴、關(guān)稅稅率、飲用習(xí)慣、標(biāo)準(zhǔn)制定、政策法規(guī)、生活方式等都面臨著和國內(nèi)不一樣的挑戰(zhàn)。

出海動(dòng)態(tài)的開辟旨在和中國企業(yè)和地方政府一起，收集出海信息，關(guān)注即時(shí)資訊，一起出謀劃策，共同突破壁壘，讓中國酒走出國門，讓中國酒香飄海外，中國文化影響世界。

路途遙遠(yuǎn)，21不僅陪伴，更是盟友。

政府推介

煙臺(tái)葡萄酒法國行

據(jù)中國葡萄酒資訊網(wǎng)消息，法國巴黎時(shí)間2023年12月15日，“中國葡萄酒第一城”煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)區(qū)在法國波爾多伯納德集團(tuán)總部舉行推介會(huì)，煙臺(tái)張?jiān)：屠骗圇炀魄f代表致辭并對(duì)煙臺(tái)葡萄酒進(jìn)行了介紹及品鑒。煙臺(tái)市政協(xié)主席于永信向波爾多有關(guān)人士頒發(fā)了煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)區(qū)推廣大使證書及煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)區(qū)培訓(xùn)師證書。波爾多當(dāng)?shù)刂蟹ㄕ探缙咸丫迫⑷耸考懊襟w代表50余人出席。

煙臺(tái)葡萄酒在波爾多推介圖源：葡萄酒資訊網(wǎng)李莉娟

佳士得地產(chǎn)酒莊部亞太區(qū)總監(jiān)李莉娟女士現(xiàn)場(chǎng)表示，2024年中法建交60周年，佳士得和像張?jiān)＿@樣的中國酒業(yè)集團(tuán)將進(jìn)一步合作。期待2024年法國奧運(yùn)會(huì)及中法建交60周年還會(huì)吸引更多的中法友好活動(dòng)。

寧夏葡萄酒美國行

繼集體出征澳大利亞后，寧夏葡萄酒連續(xù)在美國舉辦兩場(chǎng)推介會(huì)。

據(jù)寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)權(quán)威發(fā)布媒體紫色夢(mèng)想網(wǎng)消息，美國西部時(shí)間12月5日，寧夏賀蘭山東麓葡萄酒品鑒會(huì)在美國加州納帕市皇庭酒莊舉辦。寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會(huì)副主任陳自軍表示，葡萄酒是世界的語言、文化的使者、藝術(shù)的結(jié)晶，希望能夠同納帕產(chǎn)區(qū)加強(qiáng)技術(shù)、人才、文化等交流。納帕產(chǎn)區(qū)華人酒莊莊主王易虹表示，這是“美食與紅酒的外交”。來自寧夏賀蘭山東麓的賀蘭魂英雄版干紅、銀色高地闕歌干紅、仁益源畫峰、維加妮蘭山伯爵929、西班·九喜馬瑟蘭、嘉地風(fēng)信子6款葡萄酒吸引了眾多嘉賓。

美國東部時(shí)間2023年12月10日下午，寧夏葡萄酒文化旅游推介會(huì)在紐約維珍酒店舉行。推介會(huì)展示了“寧夏二十一景”。寧夏回族自治區(qū)文化和旅游廳廳長(zhǎng)蔡菊現(xiàn)場(chǎng)推介文旅資源時(shí)說：“中國與美國互為重要旅游目的地和客源國，旅游一直是中美人文交流的重要組成部分，誠邀各界來寧，體驗(yàn)星星故鄉(xiāng)的獨(dú)特魅力。”

目前，寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會(huì)、寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)投資發(fā)展集團(tuán)有限公司、寧夏嘉地酒園酒莊有限公司和美國Global Strategy Group(全球戰(zhàn)略集團(tuán))、美國皇庭酒莊、TMA公司、美中餐飲協(xié)會(huì)已達(dá)成初步合作意向。

記者點(diǎn)評(píng)：

中國葡萄酒向國際市場(chǎng)頻頻發(fā)力。

葡萄酒產(chǎn)業(yè)集社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益、文化效益、民生效益于一體。近年來，寧夏賀蘭山東麓葡萄酒獲得了1300多個(gè)國際大獎(jiǎng)，遠(yuǎn)銷世界40多個(gè)國家和地區(qū)。2012年，寧夏被國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）列為中國第一個(gè)省級(jí)觀察員，目前正在積極協(xié)助中國加入OIV組織。有著亞洲唯一“國際葡萄·葡萄酒城”稱號(hào)的煙臺(tái)，去年成為了全球葡萄酒旅游組織（GWTO）在中國的首個(gè)“伙伴關(guān)系”成員。

世界知名葡萄酒產(chǎn)區(qū)均是世界知名旅游目的地。因此，有著良好旅游資源的中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)寧夏和煙臺(tái)，正在延長(zhǎng)葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈。它們的海外推介和借鑒模式是給中國其他葡萄酒產(chǎn)區(qū)打樣。

可持續(xù)發(fā)展

青啤入選聯(lián)合國氣候行動(dòng)案例

青島啤酒為全球應(yīng)對(duì)氣候變化提供方案。

據(jù)青島啤酒官微消息，11月30日-12月12日，《聯(lián)合國氣候變化框架公約》第二十八次締約方大會(huì)（簡(jiǎn)稱COP28）在阿聯(lián)酋迪拜舉行。由生態(tài)環(huán)境部宣傳教育中心與大道應(yīng)對(duì)氣候變化促進(jìn)中心征集并編制的《2023企業(yè)氣候行動(dòng)案例集》面向全球正式發(fā)布。青島啤酒“啤酒高濃廢水與市政污水協(xié)同處理減污降碳資源化利用關(guān)鍵技術(shù)”案例成功入選，成為展現(xiàn)中國企業(yè)綠色行動(dòng)力的26家代表性企業(yè)之一，也是中國酒類行業(yè)唯一入選案例。

青島啤酒將啤酒熱凝固物與啤酒廢水分離后作為污水處理廠的補(bǔ)充碳源，不僅減少了啤酒工廠的污水運(yùn)行費(fèi)用，讓下游污水處理廠的碳源采購費(fèi)用也減少了，從而實(shí)現(xiàn)了上下游企業(yè)的綠色低碳經(jīng)濟(jì)。目前該技術(shù)已推廣至青啤公司35家啤酒廠，每年可減少碳排放1.2萬噸。

青島啤酒集團(tuán)目前有22家國家級(jí)綠色工廠，居行業(yè)首位。

記者點(diǎn)評(píng)：

大力推進(jìn)綠色可持續(xù)發(fā)展，這不僅體現(xiàn)在企業(yè)的社會(huì)效益上，也提高了經(jīng)濟(jì)效益。青島啤酒還在我國啤酒行業(yè)首家使用“輕量瓶”，每年使用8700余萬只，可減少玻璃使用量6025噸，降低碳排放6000余噸。通過推廣內(nèi)包裝減塑、再生紙?zhí)崾值拳h(huán)保形式，青島啤酒每年可降低碳排放3200余噸。

變廢為寶，減少能源消耗，節(jié)約成本，保護(hù)環(huán)境。中國酒出海，企業(yè)要成為國際化的一流企業(yè)，不能只靠經(jīng)濟(jì)發(fā)展，要兼顧可持續(xù)發(fā)展。

酒企出海動(dòng)態(tài)

五糧液受邀參加“一帶一路”女性論壇

據(jù)五糧液官微消息，12月7日，第五屆“一帶一路”女性論壇在海南三亞舉辦，論壇設(shè)置主題演講、主題論壇和青年領(lǐng)導(dǎo)力論壇，與會(huì)嘉賓圍繞共建“一帶一路”國家女性交流合作、科技創(chuàng)新發(fā)展、性別平等、文化交流等方面展開討論，呼吁通過“她力量”推動(dòng)人類社會(huì)共同發(fā)展共同繁榮。

五糧液受邀參加主題論壇   圖源：五糧液集團(tuán)官微

在《世界美酒和而不同文化相通命運(yùn)與共》的主題演講中，五糧液股份有限公司總工程師楊韻霞表示，作為中國白酒文化的組成部分，五糧液始終堅(jiān)持“和美文化”理念，以“水利萬物”的包容性和堅(jiān)韌性，將“天人合一”的生態(tài)觀、追求極致的品質(zhì)觀、精益求精的匠心觀貫穿于高質(zhì)量發(fā)展中。

第五屆“一帶一路”女性論壇由中國人民對(duì)外友好協(xié)會(huì)、中華全國歸國華僑聯(lián)合會(huì)和聯(lián)合國駐華協(xié)調(diào)員辦公室共同主辦，主題為“她力量：共建·共享美好生活”。圭亞那、博茨瓦納等國第一夫人與聯(lián)合國相關(guān)組織代表，瑞士、吉爾吉斯斯坦、贊比亞、尼泊爾等20多家駐華使館使節(jié)等國內(nèi)外嘉賓代表共計(jì)400余人參加論壇。

記者點(diǎn)評(píng)：

“一帶一路”女性論壇的宗旨是全方位展現(xiàn)女性在推動(dòng)社會(huì)發(fā)展中發(fā)揮的獨(dú)特作用，助力女性經(jīng)濟(jì)和健康事業(yè)發(fā)展，增進(jìn)共建“一帶一路”國家女性福祉，促進(jìn)民心相通，弘揚(yáng)絲路精神，推進(jìn)文明互鑒。

中國“她經(jīng)濟(jì)”崛起，女性酒水消費(fèi)量占飲酒人群的消費(fèi)量比重不斷提升，尤其是低度酒、果酒、預(yù)調(diào)酒等種類越來越受到女性群體青睞。五糧液集團(tuán)不僅生產(chǎn)白酒，還有果酒、配制酒、葡萄酒等多品種，對(duì)“一帶一路”國家女性消費(fèi)者予以關(guān)注，非常具有前瞻性。

標(biāo)準(zhǔn)接軌

加拿大批準(zhǔn)在果味啤酒中使用誘惑紅

據(jù)食品伙伴網(wǎng)消息，2023年12月12日，加拿大衛(wèi)生部發(fā)布NOM/ADM-0211號(hào)文件，擬修訂允許使用的著色劑清單，批準(zhǔn)在果味啤酒中使用誘惑紅（Allura Red），最大使用水平為10ppm。據(jù)了解，誘惑紅在加拿大已經(jīng)被允許用于非標(biāo)準(zhǔn)酒精飲料中，最大使用水平為300ppm。此次修訂自2023年12月12日起生效。

誘惑紅是一種著色劑，我國《食品安全國標(biāo)GB1886.222-2016》規(guī)定，食品添加劑誘惑紅含量w/% ≥85。我國的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn) GB 2760—2014》規(guī)定，配制酒的著色劑僅限使用誘惑紅，最大使用量為0.05g/kg。

（注：ppm：百萬分之一，一般是質(zhì)量分?jǐn)?shù)或者體積分?jǐn)?shù)，mg/L是質(zhì)量體積濃度的單位，意義是一升溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量(毫克)。兩者沒有直接關(guān)系，要互相換算需要密度這個(gè)必要條件。例如，濃度為1mg/L食鹽溶液，其ppm濃度是1000000×0.001/1000=1ppm。w/%表示是質(zhì)量分?jǐn)?shù)，前者是質(zhì)量百分比。）

 記者點(diǎn)評(píng)：

相比主流的白酒、啤酒和葡萄酒，中國果酒產(chǎn)業(yè)是巨大的藍(lán)海。“張?jiān)！薄ⅰ伴L(zhǎng)城”已經(jīng)成為國產(chǎn)葡萄酒的代名詞，但國內(nèi)叫得上名的果酒品牌如梅見、寧夏紅、悠蜜等屈指可數(shù)。隨著“Z時(shí)代”消費(fèi)力量崛起，由于清新口感更易被人接受，果酒成為小酌悅己的重要選項(xiàng)。借助年輕消費(fèi)者，以果酒打開中國酒的海外市場(chǎng)，不失為一個(gè)選擇。

今年我國果酒行業(yè)中的青梅酒、荔枝酒、草莓酒、桑葚酒、柿子酒等都開始了標(biāo)準(zhǔn)起草工作。其中，食品添加劑在酒類食品中的限量標(biāo)準(zhǔn)和國際標(biāo)準(zhǔn)接軌成為重要方向。

2022年，淘寶網(wǎng)上銷售的一染色草莓罐頭中誘惑紅檢測(cè)值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，被市場(chǎng)監(jiān)管總局通告。按照國標(biāo)，水果罐頭中不得使用誘惑紅。

早在2022年，施普林格·自然旗下學(xué)術(shù)期刊《自然-通訊》發(fā)表一篇健康研究論文顯示，長(zhǎng)期攝入常見食用色素“誘惑紅”會(huì)使小鼠出現(xiàn)輕微腸道炎癥，并會(huì)增加炎癥性腸病實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｐ蛯?duì)炎癥的易感性。這項(xiàng)研究結(jié)果提示，有必要進(jìn)一步研究食品添加劑對(duì)健康的長(zhǎng)期影響。

該論文稱， “誘惑紅”是一種合成的紅色食用色素，常被用于一些早餐谷物、飲料和蜜餞中。但該論文作者也指出，研究使用的飲食每天都含有固定量的“誘惑紅”，而且持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，這對(duì)于偶爾食用含有“誘惑紅”食品或飲料的人群來說不具有代表性。