21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者申俊涵北京報(bào)道

“合并不是一個(gè)結(jié)果，而是一個(gè)更新、更好的開(kāi)始。我們合并后將率先奔赴萬(wàn)店規(guī)模，通過(guò)萬(wàn)店構(gòu)建加盟生態(tài)，通過(guò)加盟生態(tài)反哺門(mén)店。”3月19日，零食很忙創(chuàng)始人晏周在零食很忙×趙一鳴零食2024年度伙伴大會(huì)上說(shuō)。

近年來(lái)，主打性價(jià)比的量販零食作為新興力量，在線下渠道尤其是下沉市場(chǎng)引發(fā)消費(fèi)浪潮。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2023年中國(guó)零食集合店市場(chǎng)規(guī)模為809億元，預(yù)計(jì)2025年有望達(dá)到1239億元。各品牌正在加速跑馬圈地，門(mén)店快速擴(kuò)張。截至2023年10月，中國(guó)零食集合店門(mén)店數(shù)量已經(jīng)突破2.2萬(wàn)家。

同時(shí)，國(guó)泰君安研報(bào)指出，隨著行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇、整合加速，行業(yè)逐步進(jìn)入下半場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)關(guān)鍵因素轉(zhuǎn)向效率，對(duì)供應(yīng)鏈、加盟商及公司內(nèi)部管理能力突出的連鎖品牌將通過(guò)效率提升最終勝出，實(shí)現(xiàn)格局優(yōu)化。

零食很忙與趙一鳴零食的合并，正是迎合了這一趨勢(shì)。2023年11月，零食很忙與趙一鳴零食正式宣布進(jìn)行戰(zhàn)略合并。合并后，雙方組建形成新的“零食很忙集團(tuán)”。此次的2024年度伙伴大會(huì)，也是雙方戰(zhàn)略合并后的首次公開(kāi)亮相。面對(duì)量販零食賽道的下半場(chǎng)角逐，零食很忙集團(tuán)首度公開(kāi)了雙方合并融合的情況，以及集團(tuán)未來(lái)的發(fā)展策略。

“質(zhì)價(jià)比”時(shí)代，量販零食行業(yè)興起

近年來(lái)，擁有鮮艷醒目門(mén)臉、豐富低價(jià)產(chǎn)品的零食集合店，在全國(guó)二三四線城市及縣城遍地開(kāi)花，成為整條街最亮眼的消費(fèi)新業(yè)態(tài)。

國(guó)泰君安研報(bào)指出，量販零食連鎖自2020年以來(lái)擴(kuò)張加速，門(mén)店數(shù)量23年底突破2萬(wàn)家、24年或達(dá)到3萬(wàn)家，促進(jìn)了零食品類(lèi)在下沉市場(chǎng)和性價(jià)比人群中的滲透率提升。量販門(mén)店渠道逐步整合規(guī)范后，將成為零食行業(yè)渠道的穩(wěn)定組成部分。

量販零食賽道為何能夠?qū)崿F(xiàn)高速發(fā)展？莫小仙董事長(zhǎng)王正齊在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)談到，這背后有三點(diǎn)必然因素。第一，傳統(tǒng)零售和零食渠道效率低、成本高，給新零售、新零食渠道帶來(lái)機(jī)會(huì)。

第二，三四五線城市消費(fèi)者有消費(fèi)升級(jí)的需求，他們希望得到更好的產(chǎn)品，這給量販零食行業(yè)發(fā)展帶來(lái)廣闊的市場(chǎng)空間。第三，可以觀察到如今電商的運(yùn)營(yíng)成本越來(lái)越高，甚至是遠(yuǎn)高于零食很忙和趙一鳴零食，所以量販零食的快速發(fā)展成為必然。

作為趙一鳴零食的早期投資人，黑蟻資本創(chuàng)始合伙人何愚指出，量販零食行業(yè)的興起是供需兩旺的結(jié)果。從供給端來(lái)看，零食行業(yè)的供應(yīng)鏈已經(jīng)非常豐富。而從需求端來(lái)看，2021年時(shí)黑蟻資本做調(diào)研的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，消費(fèi)者每周會(huì)吃平均 2.4次零食，這是高頻次的大眾消費(fèi)，需求很旺盛的。只是過(guò)去需求沒(méi)有得到有效的供給，行業(yè)存在效率低、成本高的痛點(diǎn)。

同時(shí)何愚表示，長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)講，有三大趨勢(shì)支撐量販零食行業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展。一是質(zhì)價(jià)比的趨勢(shì)，即更高品質(zhì)、更低價(jià)格，零食集合店也是基于這個(gè)趨勢(shì)。二是新型城鎮(zhèn)化和城鄉(xiāng)一體化是非常大的市場(chǎng)，并且會(huì)有越來(lái)越多的資源和資金進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng)。而在這個(gè)市場(chǎng)里面，零食集合店是能夠驗(yàn)證的商業(yè)模式。

第三，線下流量在重新分配。從過(guò)去的大賣(mài)場(chǎng)、大型超市到現(xiàn)在的各種新型垂直業(yè)態(tài)，流量在逐漸分化。量販零食行業(yè)的發(fā)展，受益于這三大背景所創(chuàng)造的紅利。

吸金不斷，紅杉中國(guó)、高榕資本等紛紛入局

在快速興起的量販零食行業(yè)，迅速聚集起投資機(jī)構(gòu)和創(chuàng)業(yè)公司。比如在2023年，有量販零食品牌零食青蛙、零之屋，以及零食百貨供應(yīng)鏈服務(wù)商小喵很忙均獲得融資。同時(shí)，還有上市企業(yè)萬(wàn)辰集團(tuán)先后收購(gòu)好想來(lái)、來(lái)優(yōu)品、吖滴吖滴、陸小饞、老婆大人5家零食量販店品牌。

零食很忙集團(tuán)是量販零食行業(yè)的有力競(jìng)爭(zhēng)者，在合并之前，零食很忙和趙一鳴零食就得到頭部VC/PE機(jī)構(gòu)的支持。公開(kāi)信息顯示，零食很忙曾獲得紅杉中國(guó)、高榕資本、啟承資本、五源資本等的投資，趙一鳴零食曾獲得黑蟻資本等的投資。

合并之后的零食很忙集團(tuán)，也得到行業(yè)龍頭產(chǎn)業(yè)公司的認(rèn)可。2023年12月18日，好想你和鹽津鋪?zhàn)涌毓煞謩e向零食很忙集團(tuán)投資7億元人民幣和3.5億元人民幣，零食很忙集團(tuán)新獲得10.5億元人民幣投資。

作為零食很忙的早期投資人，紅杉中國(guó)合伙人蘇凱在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)談到當(dāng)時(shí)被零食很忙吸引的原因。他回憶稱(chēng)，最早是2021年初在長(zhǎng)沙，發(fā)現(xiàn)了讓人眼前一亮的零食集合店業(yè)態(tài)。當(dāng)時(shí)的零食店門(mén)臉顏色鮮艷，店里賓客如云，蘇凱走進(jìn)去一看，迅速被門(mén)店的三個(gè)特征所吸引。

首先，雖然店小、東西很多，但很規(guī)整漂亮。在“顏值即正義”的時(shí)代，不管賣(mài)什么東西，顏值不能差。在零食品類(lèi)里面，顏值是有降維打擊能力的。第二，創(chuàng)始人非常聰明，采用標(biāo)品非標(biāo)化、非標(biāo)品標(biāo)準(zhǔn)化的做法，各種環(huán)節(jié)的優(yōu)化產(chǎn)生了差異化。

“第三，我相信消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)不會(huì)改變。消費(fèi)升級(jí)的本質(zhì)是物美價(jià)廉不是物美價(jià)高，零食很忙在這點(diǎn)做得非常扎實(shí)，為消費(fèi)者提供買(mǎi)得起又很好的零食產(chǎn)品，并且不斷豐富消費(fèi)者的選擇，優(yōu)化消費(fèi)者的體驗(yàn)?！碧K凱說(shuō)。

今年重點(diǎn)拓展北方市場(chǎng)，向萬(wàn)店規(guī)模邁進(jìn)

在量販零食賽道的下半場(chǎng)，零食很忙與趙一鳴零食合并后如何發(fā)揮合力？晏周表示，集團(tuán)的優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)在三方面。首先，集團(tuán)在數(shù)字化、供應(yīng)鏈和產(chǎn)品方面全面打通，對(duì)兩邊門(mén)店都帶來(lái)利好。比如在數(shù)字化層面，門(mén)店將逐漸實(shí)現(xiàn)智能化收銀、智能化補(bǔ)貨、智能化收貨等，進(jìn)一步提升經(jīng)營(yíng)效率。在產(chǎn)品層面，合并后集團(tuán)的集采優(yōu)勢(shì)和規(guī)模優(yōu)勢(shì)也將進(jìn)一步顯現(xiàn)。

第二，從硬實(shí)力上來(lái)看，集團(tuán)的品牌勢(shì)能、門(mén)店數(shù)、營(yíng)收、利潤(rùn)、市值、市場(chǎng)基本盤(pán)、資金實(shí)力等都領(lǐng)先同行。第三，軟實(shí)力則實(shí)現(xiàn)了行業(yè)開(kāi)創(chuàng)者與加速者的結(jié)合，在未來(lái)創(chuàng)新和模型迭代上將更具優(yōu)勢(shì)。

從具體運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)來(lái)看，目前零食很忙集團(tuán)全國(guó)門(mén)店數(shù)破7500家，總營(yíng)收超200億，共計(jì)接待消費(fèi)者超6億人次，加盟商及員工超1.2萬(wàn)人。據(jù)了解，接下來(lái)，零食很忙集團(tuán)在2024年目標(biāo)新增6000家門(mén)店，預(yù)計(jì)2024年年底達(dá)到13500家門(mén)店。

在擴(kuò)張具體區(qū)域方面，據(jù)了解，零食很忙集團(tuán)過(guò)往整體布局以湖南為大本營(yíng)，重點(diǎn)布局在中部、南方市場(chǎng)。隨著集團(tuán)公司全國(guó)化戰(zhàn)略的深入，北方市場(chǎng)被列為公司2024年重點(diǎn)拓展的區(qū)域，在資金資源上予以傾斜。

今年1月，零食很忙集團(tuán)即宣布未來(lái)半年投入10億進(jìn)軍北方市場(chǎng)，投入主要用于加大對(duì)加盟政策扶持、競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)支持、城市核心點(diǎn)位開(kāi)發(fā)、直營(yíng)店拓展等方面。從具體區(qū)域來(lái)看，計(jì)劃布局的北方市場(chǎng)包括河南、河北、山東、山西、陜西等眾多省份，而這些省份，零食很忙和趙一鳴的門(mén)店不多，有較大的擴(kuò)張空間。